(资料图)

解答：

1、【食材】:大骨头、葱白、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、盐。

2、【具体做法】:准备3斤大骨头，用清水浸泡10分钟，然后用流动清水洗净。锅里加凉水，把大骨头放进去，加适量料酒。首先，大火烧开，撇去上面的泡沫，再煮5分钟。时间到了，把大骨头拿出来再清洗一遍。

3、锅里倒油，抖抖锅，让边缘部分沾一点油，把大骨头放进去炸。煎的两面微黄，加热水不加配料。先开大火煮5分钟(如果有泡沫记得撇去)。

4、待汤汁呈乳白色后，将骨头和汤汁倒入砂锅中，加入一些葱、姜片和白醋，盖上盖子，小火炖1小时，时间到了，加入一些枸杞、香菜和盐搅拌，即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。